宾馆酒店每日水洗量计算
A.客房每间每天更换及清洗的布草重量如下:
项目名称 | 重量kg | 配量 | 小计重量kg |
床单 | 1.2 | 1 | 1.2 |
被套 | 2 | 1 | 2 |
枕套 | 0.05 | 4 | 0.2 |
浴巾 | 0.8 | 2 | 1.6 |
中巾 | 0.25 | 2 | 0.5 |
地巾 | 0.35 | 1 | 0.35 |
方巾 | 0.06 | 2 | 0.12 |
浴袍 | 1.1 | 2 | 2.2 |
枕头(枕头的更换频率次/90天) | 0.9 | 4 | 3.6*1/90=0.04 |
被子(被子的更换频率次/90天) | 2.6 | 1 | 2.6*1/90=0.03 |
窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) | 6 | 2 | 12*1/120=0.09 |
每间客房布草重量 |
|
| 8.33 |
800间客房合计重量 | 800*8.33*80%=5332kg (烘干布草:800*4.84*80%=3098kg 平烫布草:800*3.49*80%=2234kg) |
B、餐饮每日洗涤量(每天餐位满客率暂按85%计算,每天翻台2.5次)
项目名称 | 酒楼 | 90桌(450位) | 西餐厅 | 500位(约200桌) | ||
| 重量kg | 配量 | 小计重量kg | 重量kg | 配量 | 小计重量kg |
大台布 | 1.2 | 63 | 76 | 1.2 |
|
|
小台布 | 0.9 | 27 | 24 | 0.9 | 200 | 180 |
席巾 | 0.05 | 450 | 23 | 0.05 | 500 | 25 |
小方巾 | 0.05 | 450 | 23 | 0.05 |
|
|
一次需洗涤重量 |
| 990 | 146 |
| 700 | 205 |
每天餐厅布草重量 | 146*2.5*85%=310 | 205*2.5*85%=436 | ||||
每天餐饮部布草量 | 310+436=746kg (烘干布草:48kg 平烫布草:698kg) |
C、桑拿(桑拿每天按房间出租3次, 按80%的出租率计算)
每天更换及清洗的布草重量如下:
项目名称 | 重量kg | 配量 | 小计重量kg |
床单 | 1.0 | 1 | 1.0 |
被套(平均人使用0.2次) | 2 | 0.2 | 0.4 |
枕套 | 0.05 | 2 | 0.1 |
浴巾 | 0.8 | 6 | 4.8 |
中巾 | 0.25 | 2 | 0.5 |
地巾 | 0.35 | 1 | 0.35 |
浴袍 | 0.8 | 1 | 0.8 |
枕头(枕头的更换频率次/90天) | 0.9 | 2 | 1.8*1/90=0.02 |
被子(被子的更换频率次/90天) | 1 | 1 | 1*1/90=0.01 |
窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) | 6 | 2 | 12*1/120=0.09 |
每间桑拿房布草重量 |
| 18.2 | 8.07 |
桑拿部每天布草重量 | 8.07*30*3*80%=581kg (烘干布草:6.48*30*3*80%=466kg 平烫布草:1.59*30*3*80%=115kg) |
D、员工制服洗涤量
每天更换及清洗的布草重量如下:
项目名称 | 重量kg(套) | 数量 | 小计重量kg |
制服洗涤 | 1.0 | 1100 | 1100 |
平均每天洗涤量占总数量35% | 1.0 | 1100*35%=380 | 1100*35%=380 |
员工出勤率按80%计算 | 80% | ||
员工制服每日洗涤量 | 380*80%=304kg (烘干布草) |
E、客房客衣
项目名称 | 重量kg | 数量 | 小计重量kg |
每天每间客房洗涤量 | 1.0 | 800 | 800 |
客人更换次数(次/天) |
| 800 | 800 |
客人需求服务的概率为10% |
| 800*10% | 80 |
按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量 | 80*85%=68kg(烘干布草) |
F、沐足
项目名称 | 重量kg(套) | 数量 | 小计重量kg |
地巾 | 0.35 | 300 | 105 |
中巾 | 0.25 | 600 | 150 |
合计 | 255 | ||
按日出租率80%计算 | 255*80%=204kg (烘干布草) |